Oro y Plata en la Copa Argentina de Cervezas para una fábrica artesanal de nuestra ciudad

Dos productos de la fábrica artesanal olavarriense Monos Sabios obtuvieron medallas de Oro y Plata en la octava edición de la Copa Argentina de Cerveza, el concurso que reúne a las cervecerías más importantes de Argentina y que tuvo la ceremonia de premiación el sábado pasado el fin de semana pasado en el Golden Center de Parque Norte de la Ciudad de Buenos Aires.

Participaron 200 empresas dedicadas a la elaboración de cerveza artesanal de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y otras 15 provincias del país, con más de 850 variedades de cervezas, ante un jurado integrado por 70 jueces de Estados Unidos, Brasil, Uruguay, Chile, Paraguay y Argentina, de la Beer Judge Certification Program (BJCP).

Desde Monos Sabios, Sebastián Pené explicó que “participamos de la Copa Argentina que es el certamen de microcervecerías y home brewers más importante del país. Venimos participando de las últimas ediciones y en esta ocasión Monos Sabios logró una medalla de oro y una medalla de plata”.

Pené indicó que “estamos muy felices. La medalla de Plata fue una cerveza de un estilo que no veníamos haciendo, nuevo para nosotros. Una trapista single, una cerveza de abadía belga, liviana, de baja graduación alcohólica, una cerveza en la que la estrella es la levadura que hace su trabajo y le da unas notas especiadas muy interesante”.

Mientras que detalló que “Oro ganamos con una scotch de una graduación alcohólica media a alta, 6,5 de alcohol. Así que contentos con los logros y nos pone las pilas para seguir trabajando. Estas cervezas vamos a dejar un lote para que salga en barriles, que ya nos piden de algunas cervecerías de distintos lugares y otra parte va a ir a barricas de roble para que evolucionen hacia cervezas más complejas, para tener algo distinto y más sutil, una cerveza de guarda que va a estar disponible el año que viene”.

En el mismo sentido, adelantó que “vamos a jugar un poco con eso ya que tenemos una buena base y vamos a ver qué sale después que pasen por los toneles de roble francés”.

Finalmente, Pené remarcó que “estamos contentos, todos los chicos de la fábrica felices, algunos fueron a la premiación. Muy contentos con lo que venimos logrando y muy contentos con el lugar que ocupa Olavarría en el medallero nacional porque se trajo varias medallas y eso nos pone en un lugar bastante distinguido del calendario cervecero argentino”.